خانه / پاکت / بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه | نیازها و روشها

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه | نیازها و روشها

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه|نیازهای بسته بندی

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه یکی از مراحل مهم در سفر طولانی و پیچیده از تولید کننده به مصرف کننده است.

کیسه ها، جعبه ها، سبد، کارتن، مخازن فله و ظروف پلاستیکی، ظروف مناسب برای حمل، انتقال و بازاریابی

محصولات تازه هستند.

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات

بیش از 1500 نوع مختلف بسته برای تولید در ایالات متحده مورد استفاده قرار می گیرند و  همچنان افزایش می یابد.

بسته بندی میوه

اگر چه صنعت به طور کلی موافق است که استانداردهای کانتینری یک راه برای کاهش هزینه است،  در سال های اخیر

بازار به سمت طیف گسترده ای از اندازه بسته های متناسب با نیازهای متنوع عمده فروشان، مصرف کنندگان،

خریداران خدمات مواد غذایی متمایل گردیده است.

 

بسته بندی  میوه ها و سبزیجات هزینه های قابل توجهی را برای تولید بهمراه دارد؛ بنابراین مهم است که بسته بند،

حمل کننده، خریدار و مصرف کننده، درک روشنی از  گزینه های بسته بندی موجود داشته باشند.

این مطلب  اطلاعات برخی از انواع مختلف بسته بندی ، مزایا  و محدودیت آنها را شرح می دهد.

 

حجم قابل توجهی از شکایات مصرف کنندگان ممکن است به علت طراحی ضعیف یا انتخاب نامناسب بسته بندی میوه

ها و سبزیجات باشد.

 

تعداد روزافزون بازارهای صادراتی محدودیت های دفن زباله برای مواد بسته بندی دارند.

در آینده ای نزدیک تقریبا همه بسته های تولیدی قابل بازیافت یا زیست تخریب پذیر خواهند بود یا هر دو.

بسیاری از بزرگترین خریداران محصولات تازه نیز کسانی هستند که بیشتر به مسائل زیست محیطی توجه دارند.

روند این است که بیشتر از بسته های فله برای عمده فروشی و بسته های کوچک برای مصرف کنندگان استفاده شود.

جذب  خریداران

گرافیک با کیفیت بالا به طور فزاینده ای برای جلب و اغوای مشتری مورد استفاده قرار می گیرد. چاپ چند رنگی،

علامت های متمایز، و آرم ها در حال حاضر رایج است.

بسته بندی میوه ها و سبزیجات

محصولات کوچک تولیدی که کروی یا مستطیلی هستند (مانند سیب زمینی، پیاز و سیب) ممکن است با استفاده از

انواع اشکال و اندازه های مختلف بسته بندی شوند.

 

با این حال، بسیاری از محصولات تولیدی مانند انواع توت ها و یا میوه های نرم ممکن است نیاز به ظروف مخصوصی برای

این مورد داشته باشند.

بسته های تولیدی که معمولا توسط دست انجام می شود، معمولا به 50 پوند محدود می شود.

بسته های فله ای که توسط بالابر های بالابر منتقل می شود ممکن است تا 1200 پوند وزن داشته باشند.

fruit packaging

 

حفاظت بسته باید محصول را از آسیب های مکانیکی و شرایط محیطی ضعیف در هنگام دست زدن و توزیع محافظت

کند.ظروف تولید باید به اندازه کافی محکم باشد تا بتواند در برابر بسته شدن، ذخیره سازی و حمل و نقل به بازار

مقاومت کند.

بسته بندی

در بسته بندی میوه ها و سبزیجات ظروف باید توان کافی برای مقاومت در برابر خرابی در دمای پایین و محیط رطوبت بالا

داشته باشند. اگر چه هزینه های مواد بسته بندی در سال های اخیر به شدت افزایش یافته است، بسته های سبک

وزن که با دست زدن یا رطوبت به راحتی از شکل می افتند، توسط بسته بندی کنندگان یا خریداران تحمل نمی شود.

تولید برای بازار صادرات نیاز به ظروف بسار محکم دارد.

تولیدات هوایی ممکن است نیاز به بسته بندی ویژه، اندازه بسته بندی و عایق بندی داشته باشد.

بازاریابانی که محصولات تازه را صادر می کنند باید با شرکت های حمل و نقل در مورد هر گونه نیازهای بسته بندی خاص

مشورت کنند.

 

علاوه بر این ادارات مختلف خدمات صادرات دولتی ممکن است قادر به ارائه اطلاعات بسته بندی خاص باشند. آسیب

ناشی از مسائل زیست محیطی در طی حمل و نقل یکی از علل اصلی رد محصول و عدم رضایت مصرف کننده است.

هر محصول میوه و سبزی تازه نیازهای خود را برای درجه حرارت، رطوبت و ترکیب گاز محیطی دارد.

ظروف بسته بندی تولید باید به حفظ  محیط  مطلوب برای نگهداری طولانی محصول کمک کند.

این ممکن است شامل مواد ویژه ای برای کاهش سرعت از دست دادن آب از تولید، مواد عایق برای جلوگیری از گرما یا

آسترهای پلاستیکی مهندسی که با ترکیبی مطلوب از اکسیژن و دی اکسید کربن محصول را حفظ می کنند.

 

اطلاعات شناسایی بسته باید شامل ارائه اطلاعات مفید در مورد محصول باشد.

 

به طور معمول (و ممکن است در بعضی موارد لازم باشد) اطلاعاتی همچون نام محصول، نام تجاری، اندازه، درجه، تنوع،

وزن خالص، تعداد، مواد مغذی، اطلاعات حمل و نقل و کشور مبدأ ارائه شود.

همچنین برای جمع آوری اطلاعات موجود در بسته، اطلاعات تغذیه ای، دستور العمل ها و سایر اطلاعات مفید که به

طور خاص به مصرف کننده هدایت می شود، نیز رایج است.

 

در بازاریابی ، ظاهر بسته نیز تبدیل به بخش مهمی از ملزومات فروش شده است.

 

کدهای تولید جهانی (UPC یا بارکد) ممکن است به عنوان بخشی از برچسب گذاری شوند. UPC ها در صنایع غذایی

شامل یک کد قابل خواندن با ماشین ده رقمی می باشند. پنج رقم اول شماره مربوط به تولید کننده خاص (بسته بندی

کننده و یا فرستنده) است و پنج رقم دیگر نشان دهنده اطلاعات مربوط به محصول خاص مانند نوع محصول و اندازه بسته

است.

 

اگر چه اطلاعات قیمت را شامل نمی شود، UPCs توسط واحدهای بسته بندی، حمل و نقل، خریداران و بخشی از خرده

فروشان به عنوان یک روش سریع و راحت کنترل موجودی و حسابداری هزینه استفاده می شود. استفاده موثر از UPC

ها نیازمند هماهنگی با همه کسانی است که بسته بندی را مدیریت می کنند.

 

انواع مواد بسته بندی

 

چوب پالت بطور معناداری پایه ای است که بیشترین محصول تازه را به مصرف کننده تحویل می دهد.

پالت برای اولین بار در جنگ جهانی دوم به عنوان یک روش کارآمد برای انتقال کالاها استفاده شد.

 

صنعت تولید  از 700 میلیون پالت تولید شده در سال در ایالات متحده استفاده می کند.

حدود 40 درصد از آنها پالت های تک کاربره هستند. از آنجا که بسیاری از آنها دارای یک اندازه غیر استاندارد هستند،

پالت ها ارزان تر ساخته می شوند و بعد از یک بار استفاده از رده خارج میشوند.

 

اگر چه تلاش های استاندارد سازی برای سال ها به آرامی در حال انجام است، تلاش ها از سوی گروه های زیست

محیطی افزایش یافته است، علاوه بر افزایش هزینه های پالت ها و هزینه های تدفین در محل دفن زباله.

در طول سالها، پهنای 40 اینچ، پلات بلند 48 اینچ به عنوان اندازه استاندارد غیر رسمی توسعه یافته است.

 

استاندارد سازی استفاده مجدد را تشویق می کند که مزایای بسیاری دارد. علاوه بر کاهش هزینه، چون ممکن است

چندین بار استفاده شود، بیشتر قفسه های پالت و تجهیزات مخصوص حمل پالت اتوماتیک برای پالت های استاندارد

طراحی شده اند.

 

پالت های استاندارد با استفاده کارآمد از فضای کامیون و فانوس می توانند بارهای سنگین تر و

حجیم تری را نسبت به پالت های سبک تر حمل کنند. علاوه بر این، استفاده از یک اندازه پالت می تواند هزینه های

انبارداری پالت را کاهش دهد و هزینه های تعمیر و نگهداری پالت را نیزکاهش دهد.

 

در اوایل دهه 1950 یک جایگزین برای پالت معرفی شد. این یک ورق از فیبر  یا پلاستیک (یا ترکیبی از این مواد) است.

بسته های تولیدی به طور مستقیم بر روی این ورقه قرار می گیرند. هنگامی که بسته ها در جای خود قرار می گیرند،

آنها توسط یک بالابر مخصوص منتقل می شوند.

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه با جعبه چوبی

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه

 

جعبه چوبی، هنگامی که به طور گسترده ای برای سیب، میوه های سخت و سیب زمینی استفاده می شود تقریبا به

طور کامل با انواع دیگر ظروف جایگزین شده است. هزینه نسبتا زیاد این جعبه ها، نگرانی بیشتر نسبت به وزن

خالص  ، استفاده از آنها را به موارد خاصی از قبیل میوه گرمسیری کاهش داده است.

 

جعبه چوبی 15، 20 و 25 پوند هنوز هم برای انگور دسته استفاده می شود و برخی از محصولات تخصصی به تدریج

جایگزین های ارزان تر وارد می شوند.

 

سبد چوبی

 

برای انواع محصولات مختلف از توت فرنگی تا شیرینی پزی، سبدهای  چوب و تقویت شده با ابعاد مختلف مورد استفاده

قرار می گرفتند. آنها دوام دارند و ممکن است برای حمل و نقل موثر توزیع شوند. با این حال، هزینه ها، مشکلات دفع و

مشکلاتی در زمینه پخت ، استفاده آنها را به طور عمده در بازارهای محلی  که ممکن است بارها مورد استفاده مجدد

قرار گیرد، به شدت محدود کرده اند.

 

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه با کارتن

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه

 

فیبر  (اغلب به اشتباه به نام کارتن یا مقوا) در بسیاری از سبک ها و وزن های مختلف تولید می شود. به علت کم بودن

هزینه نسبی آن و قابلیت انعطاف پذیری، بعنوان مواد اصلی کانتینر تولید می شود و احتمالا در آینده نزدیک نیز باقی

خواهند ماند. قدرت و قابلیت کارکرد فیبر کربن موجدار در سالهای اخیر بهبود یافته است.

 

بیشترین تخته موج دار ساخته شده از سه یا بیشتر لایه های کاغذی تولید شده است. کاغذ در نظر گرفته شده، باید

ضخیمتر از 0.008 اینچ باشد. مقادیر مقوا با وزن آنها (1000 پوند درفوت مربع) و ضخامت آنها متفاوت است.

 

کاغذ کرافت ساخته شده از پالپ بی رنگ دارای رنگ قهوه ای است و فوق العاده قوی است. علاوه بر الیاف چوب باکره،

کاغذ کرافت ممکن است بخشی از الیاف مصنوعی را برای افزایش قدرت  (نشاسته) و دیگر مواد برای ایجاد قدرت

مرطوب و قابلیت چاپ آن داشته باشد. بیشتر مقواها از الیاف بازیافت شده است. حداقل مقدار مواد بازیافتی ممکن

است با قانون مشخص شود و انتظار می رود که درصد آن در آینده افزایش یابد. آزمایش ها نشان داده اند که کارتن های

بازیافتی حدود 75 درصد از قدرت کرافت را دارند. استفاده از الیاف بازیافتی به ناچار منجر به استفاده از ورقهای ضخیم تر

خواهد شد.  این کار با ساندویچ یک لایه  از یک کاغذ کنگره شده  بین یک ورقه داخلی و خارجی کاغذ تولید می شود.

ورقه داخلی و خارجی ممکن است یکسان باشد، یا لایه بیرونی ممکن است قبلا چاپ شده باشد .

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه با ظروف پالپ

 

ظروف پالپ ظروف ساخته شده از خمیر کاغذ بازیافت شده و یک چسب نشاسته به طور عمده برای بسته های کوچک

مصرف کننده محصولات تازه استفاده می شود. ظروف پالپ می تواند رطوبت سطح را از محصول جذب کند، که برای میوه

ها و انواع توت ها که به راحتی توسط آب آسیب می رسانند، سودمند است. این ظروف قابل تجزیه بیولوژیکی، ساخته

شده از مواد بازیافتی و قابل بازیافت هستند.

 

بسته بندی میوه ها و سبزیجات تازه با کیسه کاغذی

 

سیب زمینی و پیاز در کیسه های کاغذی بسته بندی میشود. علاوه بر سیب زمینی و پیاز، کلم، برنج، مرکبات و برخی

از اقلام خاص در کیسه های آب بندی بسته بندی می شوند. ممکن است ذرت شیرین در برخی از بازارها در کیسه های

مشکی بسته بندی شود. علاوه بر هزینه پایین، توری بودن آن از مزایای جریان هوای غیر فعال است. تهویه مناسب به

خصوص برای پیاز مفید است. با این حال، کیسه های هر دو نوع دارای چندین معایب جدی هستند.

 

کیسه ها اضربات شدید محافظت نمی کنند. کیسه های محافظتی از نور یا آلاینده ها محافظت می کنند.

علاوه بر این، تولید بسته  بندی شده در کیسه توسط مصرف کننده  درجه دو تلقی میشود.  کیسه های پلاستیکی

کیسه های پلاستیکی (فیلم های پلی اتیلن) ​​مواد غالب برای بسته بندی  میوه و سبزی هستند.

علاوه بر هزینه های بسیار کم مواد، ماشین آلات  بسته بندی خودکار نیز هزینه های بسته بندی را کاهش می دهند.

 

کیسه های شفاف واضح است، اجازه می دهد تا محتویاتبه آسانی بازدید شود، و به راحتی طرح گرافیکی با کیفیت بالا

را قبول میکند. فیلم های پلاستیکی در طیف گسترده ای از ضخامت ها و نمرات موجود هستند و ممکن است برای

کنترل گازهای محیطی داخل کیسه طراحی شوند.

 

تحقیقات نشان داده است که عمر مفید محصولات تازه با استفاده از این بسته بندی قابل ملاحظه است.

 

درباره‌ی dr56uw

همچنین ببینید

کارتن سیب |آشنایی با استاندارد 946: آیین کار نگهداری سیب در سردخانه

کارتن سیب |آشنایی با استاندارد 946: آیین کار نگهداری سیب در سردخانه  کارتن سیب : …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *